気分転換に冷蔵庫の中にあったものを使って作ってみた。
鶏皮餃子（??）もどきと肉団子（??）もどき。
麻績が豚肉、牛肉があまり好きではない為、鶏肉と麻績が好きな鶏肉以外も含めた部位（センマイとかぼんぼち、ガツ、タン、カシラ、軟骨など）を買い溜めてあるのだが、冷蔵庫の中に鶏皮と鶏ひき肉があったので適当に作ってみた。
（１） ボウルにおろしニンニク、おろしショウガ（各小１）酒、しょう油（各大１）、鶏ひき肉、鶏皮にしぶとく付いてた肉片、片栗粉が無かったので小麦粉（大１）、ついでに塩、胡椒（適当）を混ぜる。
肉片は細かくしないでそのままボウルに投入。
（２） 鶏皮に（１）を適量乗せ、楊枝で留める。鶏皮が餃子の皮の役目をしているのだが、いかんせん隙間から肉が洩れる。…でも気にしな〜い。（１）が思いの外残ったので、急遽肉団子を作る事に。
（３） 鶏皮なので油が凄かろうと思い、フライパンで焼かずに蒸してみた。油が落ちる落ちる。魚焼きグリルでも出来そうだが、ぞんざいな留め方だったのでどうかな…。隙間から肉が零れそうだ。
（４） 残った（１）はフライパンで焼いた。手を使って団子にするのが面倒だったので、使った大スプーンと小スプーンで形を整えつつ焼き上げる。その頃、BGMはアニメ店長。兄沢さん好きだーっ!!
（５） 初めてにしては上手に出来たんじゃね??…みたいな感じでした。
味付いてるんでそのまま喰ってもいいし、おろしニンニク抜いて代わりに刻み大葉とか入れてポン酢で食べてもいいんじゃね??
…そんな麻績家の夕飯。
